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En los refugios nucleares de la Guerra Fría, estos alimentos se almacenaron para sobrevivir

En los refugios nucleares de la Guerra Fría, estos alimentos se almacenaron para sobrevivir

¿Qué pensaban comer los estadounidenses de la posguerra en caso de un ataque nuclear? Pista: no fue muy apetecible.

Con la escalada de las tensiones de la Guerra Fría en la década de 1950, la amenaza de un ataque nuclear soviético arrojó una sombra aterradora sobre la vida cotidiana de los estadounidenses. En las escuelas, los niños aprendieron a "agacharse y cubrirse", sumergirse debajo de sus escritorios y mantenerse alejados de las ventanas en simulacros diseñados para protegerlos durante un ataque atómico. Las familias de todo el país (al menos las que podían permitírselo) construyeron refugios en sus sótanos y patios traseros. Se construyeron refugios comunitarios debajo de los edificios municipales y se excavaron búnkeres gubernamentales de emergencia en las laderas.

Por ridículo que parezca ahora, dado lo que sabemos sobre el poder de las armas nucleares, estas y otras políticas de defensa civil estadounidenses en los años 50 y principios de los 60 se basaron en la noción significativamente errónea de que la mayoría de la población del país sobreviviría a una catástrofe. ataque nuclear.

Y cuando lo hicieran, necesitarían algo de comer.

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Despensa de la abuela

En 1955, durante la administración de Dwight D. Eisenhower, la Administración Federal de Defensa Civil (FCDA) instó a todas las familias a tener a mano un suministro de alimentos y agua para siete días en caso de una emergencia atómica. Para alentar a la gente a construir este alijo de provisiones, la FCDA lanzó una iniciativa llamada "La despensa de la abuela", basada en eslóganes como "La abuela siempre estaba lista para una emergencia".

El gobierno produjo 1,000 exhibiciones de Grandma’s Pantry para usar en tiendas y ferias. Según una historia de 2017 en Comensal en 2017, el gigante de los grandes almacenes Sears, Roebuck and Co.expuso 500 de ellos en sus tiendas, junto con estantes llenos de alimentos de consumo amigables con la lluvia radiactiva, como Hawaiian Punch, Campbell's Soup, mezcla de bebidas Tang, barras de caramelo y Kellogg's Corn Flakes.

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La dieta del fin del mundo: galletas de supervivencia

Durante la crisis de Berlín a mediados de 1961, el presidente John F. Kennedy amplió los programas de defensa civil de la nación, solicitando más de $ 200 millones en asignaciones para la construcción de refugios públicos contra lluvia radiactiva en los Estados Unidos. Kennedy también alentó a los estadounidenses a construir refugios privados, cuyo número estimado aumentó de 60.000 en junio de 1961 a unos 200.000 en 1965.

A principios de la década de 1960, el Departamento de Agricultura de EE. UU. Ya había desarrollado lo que consideraba el "alimento del fin del mundo" ideal: nutritivo, fácil de preparar y a un precio razonable, con una larga vida útil. ¿El resultado de sus esfuerzos? Una galleta de trigo bulgur apodada la "galleta multiusos de supervivencia".

Bulgur, un alimento básico mediterráneo elaborado con cereales integrales sancochados conocidos como grañones, ha sido consumido durante miles de años por todo el mundo, desde los emperadores chinos hasta los antiguos babilonios. Como Paul Visher, entonces subsecretario adjunto de defensa para defensa civil de Estados Unidos, argumentó ante el Congreso en 1962, la "vida útil del bulgur se ha establecido al ser comestible después de 3.000 años en una pirámide egipcia".

Aunque las galletas bulgur se produjeron originalmente en una sola planta en Seattle, el Pentágono pronto contó con la ayuda de las compañías de cereales y galletas más grandes del país, incluidas Sunshine Biscuits, Kroger, Southern Biscuit Company, Nabisco y Keebler (entonces la United Biscuit Company of America). En total, estas empresas produjeron más de 20 mil millones de galletas de supervivencia al final del programa en 1964.

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"Comida multiusos"

General Mills también desarrolló su propia oferta de refugio contra la lluvia radiactiva, aunque se parecía poco a la comida real. La proteína sintética granulada conocida como Multi-Purpose Food vino en una lata blanca grande y se incluyó en los kits de Alimentos y Agua de Emergency Pak que los consumidores como el Dr. Robert Parman, de Topeka, Kansas, compraron a principios de la década de 1960.

Según la Sociedad Histórica de Kansas, los tres equipos que Parman compró para almacenar el refugio de lluvia radiactiva de su familia en 1961 (luego donó uno al Museo de Historia de Kansas) fueron fabricados por una compañía llamada Surviv-All, Inc., de la ciudad de Nueva York. Junto con la comida multiusos similar a la arena, contenían 24 latas de agua del tamaño de una pinta, que supuestamente era suficiente sustento para mantener con vida a los sobrevivientes durante dos semanas, la cantidad de tiempo que las autoridades de defensa civil estimaron que tomaría antes de que los niveles de radiación bajaran. suficiente para que las personas salgan de sus refugios y busquen comida.

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Carne enlatada, mezcla de bebidas y "galletas del fin del mundo"

Si bien las galletas de bulgur y los granos de proteína sintética pueden haber sido la idea del gobierno de la comida perfecta para un refugio contra la lluvia radiactiva, muchos estadounidenses comunes recurrieron a opciones más convencionales cuando se trataba de abastecer sus despensas de emergencia. Las verduras y los frijoles enlatados y las carnes en conserva (piense en el spam y los hot dogs) eran opciones populares, junto con la mantequilla de maní, los cereales en caja, los jugos enlatados, las mezclas de bebidas y las galletas saladas y galletas empaquetadas.

En su libro Nacido bajo un nombre supuesto: la memoria de la hija de un espía de la Guerra Fría, Sara Mansfield Taber escribió que ella y sus compañeros de clase "trajeron latas de atún, sopa de pollo con fideos, frascos de Tang (la bebida de los astronautas) y salchichas vienesas para la reserva de emergencia" antes de refugiarse en el sótano de la casa de un compañero. casa como parte de un simulacro de ataque aéreo en la escuela. Tang también apareció en un refugio de la década de 1960 desenterrado en el patio trasero de una casa de Wisconsin en 2013, junto con paquetes individuales de copos de maíz y latas de jugo de piña.

Aunque se publicó en 2012, el popular Libro de cocina de sopa de pollo para el alma presentó una receta de la era de la Guerra Fría para las "Galletas del Juicio Final". La autora de la receta, Barbara Curtis, recordó haber hecho ejercicios de agacharse y cubrirse en la escuela en la década de 1950. En casa, la madre de Curtis hacía sus galletas de avena, nueces y chispas de chocolate en cantidades masivas para almacenar junto con las "cajas de spam, salchichas de Viena y atún envasado en aceite" almacenadas en el garaje de la familia.

La larga vida futura de los alimentos de los refugios de lluvia radiactiva

Aunque los temores de un ataque atómico soviético habían retrocedido en gran medida en la década de 1970, reemplazados por preocupaciones sobre la guerra en Vietnam y el escándalo de Watergate, algunos alimentos para refugios de lluvia radiactiva demostraron tener una vida útil aún más larga de lo que sus impulsores gubernamentales podrían haber predicho, más o menos. En 2006, los trabajadores de la ciudad de Nueva York estaban realizando una inspección estructural de rutina del Puente de Brooklyn cuando se encontraron con una explosión del pasado de la Guerra Fría: una reserva de suministros médicos, bidones de agua y aproximadamente 140 cajas que contenían más de 350.000 "Defensa Civil Galletas de supervivencia multiusos ".

"Sabía a cartón, pero con una desagradable murmuración que se quedó en la boca durante horas", informó Iris Weinshall, la comisionada de transporte de la ciudad en ese momento. "No puedo pensar en comer una salmuera ahora sin que me sienta ese sabor".


Comprender las señales de los refugios de lluvia radiactiva

Los refugios subterráneos son fundamentales y pueden ayudarlo a sobrevivir a las señales y etapas iniciales de una explosión.

Si tienes que entrar a una casa, debes asegurarte de que sea lo suficientemente fuerte. Cierre todas las puertas y ventanas y selle los acondicionadores de aire. Los letreros de los refugios de lluvia radiactiva suelen ser fácilmente distinguibles y perceptibles: edificios, escuelas y otras infraestructuras de la ciudad.

Según el CDC (Centro de Control de Enfermedades), quitarse la ropa exterior en caso de una explosión nuclear es importante y hacerlo puede eliminar hasta el 90% del material radiactivo dañino.

También debe tener cuidado al quitarse la ropa para evitar sacudir el polvo radiactivo.


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Los suministros de alimentos de los refugios de Fallout llegaron en forma de galletas saladas, bizcochos, obleas de bulgar y suplementos de carbohidratos (caramelos duros). El objetivo del programa de refugio era almacenar un total de 10,000 calorías por árbol de refugio durante las 2 semanas designadas de estadía en el refugio. Eso equivalía a un suministro de alimentos de 700 calorías por día para cada "árbol de la reserva".

La foto de arriba es del libro de la Cruz Roja & quot; Alimentación masiva de emergencia & quot. La lata grande de la izquierda se usó para contener las galletas de supervivencia y el suplemento de carbohidratos y las obleas Bulgar. La lata más pequeña de la derecha se usó para contener las galletas de supervivencia y las galletas de supervivencia. Las galletas saladas y bizcochos estaban envueltas en papel encerado como galletas saladas normales. Consulte la tabla a continuación para ver cómo se suponía que se distribuirían las raciones en los refugios.

La guía federal en CD, la sección Requisitos alimentarios de Fallout Shelter se puede descargar aquí.
Guía de Defensa Civil Federal, Parte D, Capítulo 2, Apéndice 6, junio de 1964, Requisitos alimentarios de Fallout Shelter. Archivo PDF

Obtuve esta foto de un escritor de la revista Memphis. Hizo un reportaje sobre el programa de Defensa Civil en Memphis durante la guerra fría. Haga clic aquí para ver el número anterior de la revista en la que apareció la historia. Revista de Memphis, febrero de 2001. Esta imagen es de un periódico de Memphis que ya no está en el negocio. Los hombres de la foto son funcionarios de la defensa civil de Memphis. Deduzco por su atuendo que esta foto fue tomada en los años 70. El tipo de la derecha que está a punto de probar la galleta parece inseguro de lo que está a punto de hacer. Me encanta la expresión de la cara del chico en la pila de suministros. ¡Me gustaría agradecer a la biblioteca de la Universidad de Memphis por permitirme usar esta foto clásica!

Esta tabla es de la publicación OCD SM-16.1 Libro de texto de administración de refugios
Fecha julio de 1967. Cuadro VIII. Emisión de piezas individuales por porción. *
(aproximadamente 125 calorías)
(Emita una de las seis porciones a continuación)
1. Galletas o bizcochos / de lata de 5 gal ----------------- 6
2. Galletas o bizcochos / de lata de 2,5 gal -------------- 4
3. Obleas / de lata de 5 gal ------------------------------- 1.5
4. Galletas o bizcochos / de lata de 5 gal ----------------- 4
junto con el suplemento de carbohidratos (dulces) ------------------ 2
5. Galletas saladas o bizcochos / de lata de 2,5 galones --------------- 3
junto con el suplemento de carbohidratos (dulces) ----------------- 2
6. Obleas / de lata de 5 gal ---------------------------------- 1
junto con el aporte de carbohidratos ---------------------------- 2
* basado en una cantidad de 6 porciones por día.
Suplemento de carbohidratos

Aquí hay un par de fotos del suplemento de carbohidratos. Este caramelo duro sigue siendo bueno hoy si las latas todavía están selladas. Las piezas de Suplemento de Carbohidratos se hicieron del tamaño de una goma de mascar.
Recibí un correo electrónico de un director de Manejo de Emergencias, que encontró este sitio, y dijo que el tinte rojo en el carburador. sup. Es muy probable que sea lo mismo que se prohibió porque causaba cáncer. Esto tiene sentido para mí. Estas cosas se hicieron a principios de la década de 1960 antes de que se prohibiera el tinte.

Lata de suplemento de carbohidratos con la parte superior abierta

Aquí hay un par de fotos de una lata de suplemento de carbohidratos con la parte superior abierta. Estas fotos me las envió Platte County Emergency Management.

Octubre de 1976 Artículo de Dallas Morning News sobre la destrucción de raciones de galletas
Haga clic en la imagen para ver el artículo.

Aquí hay una copia de un artículo de la edición del 29 de octubre de 1976 del Dallas Morning News. El artículo cubre el aviso que la oficina del CD de Dallas recibió de la DCPA indicándoles que destruyeran las raciones a base de ceral en los refugios de lluvia debido a que las raciones se volvían rancias. Consulte la Circular 76-2 de DCPA a continuación.

Encontré este párrafo en la DCPA CPG 1-19 y lo encontré interesante. Menciona la circular de la DCPA emitida en septiembre de 1976 sobre los suministros para refugios de lluvia radiactiva.

II. ANTECEDENTES

El abastecimiento de refugios contra la lluvia radiactiva comenzó a principios de la década de 1960 cuando DCPA adquirió 165.000 toneladas de alimentos para refugios. Los alimentos y otros suministros se entregaron a los estados y localidades, y se colocaron en aproximadamente 100.000 refugios antiaéreos en los Estados Unidos durante el período 1962-1970. En 1969, se decidió no renovar los esfuerzos para el almacenamiento federal cuando se hizo evidente que el Congreso ya no asignaría fondos para suministros de refugio. En 1976, como resultado de pruebas de laboratorio y de otro tipo, se estableció que existía una alta probabilidad de que la mayoría de las raciones a base de cereales almacenadas en los refugios contra la lluvia radiactiva se hubieran rancio. En vista de estos hechos, se promulgó la Circular 76-2 de la DCPA, Suministros para Refugios, con fecha del 29 de septiembre de 1976, que proporcionó el estado de los alimentos y medicinas a base de cereales en los refugios. Autorizó la eliminación de estas existencias, pero recomendó que los suministros utilizables en los equipos médicos y de saneamiento se mantuvieran en los refugios.
Guía de preparación civil de DCPA 1-19 de julio de 1978

Circular de preparación civil No. 76-2

OBJETIVO
El propósito de esta circular es proporcionar la información más reciente sobre el estado de los suministros de los refugios para ayudar a los gobiernos locales a tomar decisiones sobre el uso y la disposición de los suministros.

ANTECEDENTES
El gobierno federal adquirió suministros para refugios que consistían en alimentos, kits médicos y de saneamiento y recipientes de agua entre 1962 y 1964. Estos suministros, cuando se emitieron, pasaron a ser propiedad de los gobiernos locales que aceptaron la responsabilidad de su almacenamiento, cuidado, mantenimiento e inspección.

La vida útil especificada de estos suministros fue de cinco años, que se ha superado de siete a nueve años, y se ha determinado que algunos artículos ya no se pueden utilizar.

KITS MÉDICOS DE REFUGIO
Los medicamentos de los botiquines se han deteriorado mucho y deben destruirse. En el caso de que todavía queden tabletas de fenobarbital (deberían haber sido desechadas según las pautas en 1971), debe solicitar una orientación sobre la eliminación de tabletas al Director Regional, Oficina de Estupefacientes y Drogas Peligrosas (BNDD), Departamento de Justicia. Instrucciones especiales gobiernan su disposición.

El fenobarbitol es una sustancia "controlada" bajo la Ley de Prevención Integral del Abuso de Drogas de 1970 y su departamento de policía sabrá o podrá obtener las direcciones de la oficina regional apropiada del BNDD. Los vendajes y otros materiales son utilizables.

RACIONES DE REFUGIO A BASE DE CEREALES
En el pasado, DCPA recomendó que los suministros de alimentos permanezcan en su lugar para uso de emergencia como complemento de otros alimentos. Sin embargo, como resultado de pruebas recientes de laboratorio y de otro tipo, existe una alta probabilidad de que todas las raciones a base de cereales almacenadas se hayan vuelto rancias. El informe del laboratorio indica que la comida randida irrita el estómago y el tracto intestinal de los humanos y algunos animales provocando vómitos y / o diarrea. Sin embargo, estas raciones a base de cereales están siendo utilizadas por algunos procesadores de alimentos para animales que mezclan raciones a base de cereales molidos con otros ingredientes en la alimentación animal. Los procesadores de piensos no utilizan raciones a base de cereales almacenadas en recipientes oxidados o dañados. Dado que el grado de rancidez de las raciones a base de cereales no se puede determinar con precisión, la DCPA recomienda que ya no se consideren para el consumo humano. Se recomienda que las raciones a base de ceral ya no se consideren suministros de refugio y se destruyan o eliminen. Si los procesadores planean utilizar tales mezclas para la alimentación animal, deben valerse de los informes de laboratorio de la DCPA.

ORIENTACIÓN SOBRE LA DISPOSICIÓN DE SUMINISTROS PARA ALBERGUE
Los artículos sanitarios, así como los vendajes y el equipo médico, son buenos y deben usarse según lo considere apropiado el gobierno local.

La eliminación de alimentos y medicamentos debe realizarse de acuerdo con las leyes estatales y locales y las regulaciones de eliminación.

Esta guía sobre la disposición no se aplica a los kits de detección de radiación para refugios, CD V-777-1. Cualquier reubicación o disposición o estos kits deben ser remitidos a la Instalación de Inspección Radiológica, Mantenimiento y Calibración del Estado para la acción apropiada.

SUPERCESION
Se reemplaza la Circular 74-2 de la DCPA, con fecha del 30 de enero de 1974.

Para descargar la CPG 1-19 DCPA completa, haga clic aquí DCPA CPG 1-19 en formato Adobe Acrobat.

Estuche para galletas de ración de supervivencia

Este es el caso más común de los crackers de los refugios de lluvia radiactiva. O al menos es el tipo de caso con el que me he encontrado con más frecuencia. Este tipo de caja tiene latas de galletas de 2 a 20 libras. El peso varió unos pocos kilos con barquillos y bizcochos. Este tipo de estuche cargado con 2 latas de suplemento de carbohidratos pesaba alrededor de 70 libras. Este estuche mide 19.5 '' de largo, 14 '' de alto y 10 '' de profundidad. Se suponía que las galletas saladas, bizcochos y obleas habían sido retiradas de los refugios en la década de 1970, ver DCPA CPG 1-19 inmediatamente arriba en esta página. Miles de casos nunca fueron retirados y simplemente se dejaron en su lugar. Muchos fueron desechados a lo largo de los años y algunos todavía están en su lugar y se encuentran hasta el día de hoy. Haga clic en la foto para ver una versión más grande.

Aquí están las fotos actuales de los 2 tipos de latas de almacenamiento de alimentos como se ve en la foto superior de esta página. Haga clic en cada foto para ver versiones más grandes.



Haga clic en las miniaturas para ver fotos grandes.

Aquí hay otro tipo más grande de caja de lata de galletas. Nunca había visto un caso de galletas como esta en persona. Tiene capacidad para 6 de las latas de galletas más pequeñas de 2.5 galones y es aproximadamente un 50% más grande que la otra caja de galletas.
Tenga en cuenta la fecha del 2 al 63. No recuerdo de dónde saqué esta foto. Si el fotógrafo ve esta página, hágamelo saber y le daré crédito por la foto.

Gran reserva de galletas de Fallout Shelter y cubiertas protectoras

Estas fotos de un arsenal absolutamente enorme de crackers de refugios de lluvia radiactiva me fueron enviadas a principios de 2008. Las fotos fueron tomadas a finales de 2007 en el subsótano de un gran edificio municipal. Aparte de la gran cantidad de estuches de cracker que se ven aquí, es de particular interés que la mayoría de estos estuches de cracker tienen cubiertas protectoras. Las cajas de cartón oscuras con las etiquetas amarillas son las cajas de galletas con las cubiertas protectoras. Se dispuso de coberturas protectoras para los suministros de refugio almacenados en condiciones adversas. Las cajas de sobreembalaje de tablero de fibra (que se ven aquí) estaban disponibles para las cajas de alimentos y las cajas grandes del botiquín médico C. Las cubiertas protectoras para los recipientes de agua y los kits de saneamiento fueron fundas de bolsas de plástico y se utilizaron láminas de plástico para cubrir pilas enteras de suministros. Las láminas de plástico se pueden ver todavía cubriendo algunos de los suministros en la foto superior derecha y la foto inferior izquierda.


La comida que comió la gente durante la Guerra Fría

La Guerra Fría, que duró aproximadamente entre 1947 y 1991, no fue exactamente una guerra, sino un período de extrema tensión y desconfianza entre la Unión Soviética (y sus estados) y los Estados Unidos (y sus aliados). Abundaban los problemas políticos y económicos, mientras que la propaganda disparatada e inducida por el miedo estaba en plena vigencia. Y sí, esto goteó hasta la cocina.

Según Brittanica, fue el escritor George Orwell quien acuñó el término & # 8220cold war & # 8221 en un artículo publicado en 1945, haciendo referencia a un punto muerto entre & # 8220 monstruosos superestados & # 8221 que poseían un arma nuclear. Claramente, ese nombre fue perfecto y se quedó.

Después de que terminó la Segunda Guerra Mundial y la Alemania nazi se rindió en mayo de 1945, las potencias soviéticas establecieron gobiernos en Europa del Este. Esto era motivo de preocupación para los gobiernos estadounidense y británico, que temían que la toma de poder soviética se trasladara de Oriente a Occidente, donde se estableció la democracia.

Por supuesto, los soviéticos querían mantener el control y difundir el comunismo.

Directamente opuestos a esta ideología, los estadounidenses hicieron todo lo posible para ayudar a los países de Europa occidental, especialmente a los que corren el riesgo de ser derrumbados por la toma de poder soviética. A lo largo de esta guerra ideológica, ocurrieron varios eventos impactantes que dejaron su huella en la historia tal como la conocemos: el Muro de Berlín, la Crisis de los Misiles Cubanos, la Carrera Espacial y asi que mucho más.

(Si esto no fuera un blog de comida, ¡esta pieza sería muy diferente!)

Pero la guerra no se limitó a jugar entre gobiernos.

Los ciudadanos se vieron claramente afectados por la Guerra Fría. Como dice Hyperallergic, & # 8220 Las diferencias en la cosmovisión durante la Guerra Fría generalmente encontraron expresión en la doctrina geopolítica, la política económica o las palabras de políticos y expertos. Pero para la gran mayoría de la población, estas diferencias se reflejaron en los objetos y rituales mundanos de la vida cotidiana, el más universal de los cuales es la comida. & # 8221

La comida puede simbolizar mucho más que lo que está simplemente en la superficie.

En el extremo estadounidense, el & # 8220red scared & # 8221 definitivamente llevó a un cambio de marca de los alimentos, a la negativa a comer ciertos alimentos y, por otro lado, a una fetichización étnica en torno a ciertos platos.

Entonces, ¿qué comía la gente? Por un lado, una nación que está constantemente preocupada por ser bombardeada en pedazos por fuerzas lejanas podría tener algunas estrategias de preparación de alimentos a mano. Es decir, podrían abastecerse y comprar alimentos enlatados. Es barato y, ya sabes, es fácil de esconder en búnkeres y refugios antiaéreos. Por esta razón, los estadounidenses comieron frijoles y perritos calientes.

Según Mental Floss, una receta de Curtis Publications, publicada en 1973, incluye judías verdes, patatas y tocino.

Luego estaban las llamadas recetas & # 8220ethnic & # 8221 que comenzaron a encontrar un lugar en los libros de cocina estadounidenses. Morir de vergüenza.

Estos coincidieron con los años en que la Guerra Fría comenzó a abrirse paso en Asia. En una receta, que incluye almidón de maíz, apio y jamón (¿hola, puaj?), Encontrará que Estados Unidos no tenía ni la más remota idea de cómo se vería una comida china. ¿Jamón de almuerzo? Eso nos suena bastante desinformado.

También existían otros problemas con la comida china.

Como el kiwi. Espera, retrocede, ¿no vienen los kiwis de Nueva Zelanda? No. ¡También hay un vínculo de la Guerra Fría con los kiwis! Se cree que la grosella espinosa china (también conocida como kiwi, también conocida como kiwi) se originó en Nueva Zelanda, pero en realidad fue un neozelandés quien trajo semillas de kiwi a su país desde China a principios del siglo XX. Alrededor de la década de 1950, Nueva Zelanda se vio afectada al intentar exportar kiwis a los estadounidenses, ya que los estadounidenses no querían tocar una fruta comunista llamada grosella espinosa china.

Cambiar el nombre a kiwi aparentemente funcionó (y se mantuvo), porque los anticomunistas estadounidenses se lo comieron. Literalmente.

No fue solo el kiwi el que tuvo un papel en la Guerra Fría.

También lo hizo el ingrediente favorito de sándwich, batido y tazón saludable: el plátano. En la década de 1950, Chiquita Banana (entonces llamada United Fruit Co.) cultivaba sus bananas en América Latina, ganando dinero con una & # 8220banana republic & # 8221 que dependía de los cultivos para obtener ganancias y se aprovechaba de sus trabajadores. Naturalmente, el presidente guatemalteco, Jacobo Arbenz Guzmán, quería comprar algunas de las tierras en desuso propiedad de United Fruit Co., pero no la tenían. Y así, sin más, acusaron a Guzmán de comunista.

Luego, los estadounidenses invadieron Guatemala, mataron a cientos de miles y se aseguraron de que el poder permaneciera en la United Fruit Co.

Como puede ver, el & # 8220red scared & # 8221 llevó a las personas y las empresas a actuar de formas poco éticas y horribles, quizás incluso más de lo que ya eran. Esto les permitió convertirse en potencias extranjeras que retienen el control de la agricultura de otro país. Resulta que lanzar la palabra & # 8220communist & # 8221 podría, desafortunadamente, usarse para una & # 8217s ventaja.

Oh, y échale un vistazo a esto, delicioso, er, receta de jamón y plátanos de 1947, un año después de la Guerra Fría:

Pasando de las frutas:

¿Alguna vez has pedido pollo Kiev en un restaurante? Puede agradecer a la Guerra Fría por su delicioso plato comunitario. Básicamente, esta pechuga de pollo rellena con mantequilla y hierbas (o muchas otras cosas hoy, como el queso) proviene de Rusia. Era un plato popular a principios del siglo XX, según The Calvert Journal, donde lo servían los hoteles y restaurantes soviéticos. Sin embargo, cuando los diplomáticos de Estados Unidos e Inglaterra lo intentaron, se vendieron.

Incluso Inglaterra & # 8217s Marks & amp Spencer comenzó a servirlo como un plato preparado, y se convirtió en un éxito en 1979, según El libro de las especias.

¡No estamos seguros de cómo los kiwis tomaron tantas críticas mientras que el pollo Kiev recibió un pase!

Cuando piensas en hamburgueserías como Burger King o Mickey Dee & # 8217s, ¿piensas en el comunismo? ¡Ahora lo harás! A lo largo de las décadas de & # 821760 y & # 821770, cuando los estadounidenses empezaron a engullir comida rápida como si fuera a quebrar - esto no ha cambiado - no tenían idea de que la Guerra Fría tendría un impacto en la cadena de restaurantes.

Como dice un usuario de Reddit, & # 8220La Big Mac es un símbolo del globalismo estadounidense, para muchos & # 8221.

Sin embargo, en la década de & # 821780, las tensiones comenzaron a disminuir, por lo que McDonald & # 8217s comenzó a moverse hacia el este, reivindicando primero en la comunista Belgrado, Yugoslavia.

Debido a que muchas otras cadenas de restaurantes vieron que un nuevo mercado era receptivo a la comida rápida, las cosas se pusieron difíciles. Las cadenas comenzaron a competir entre sí: redujeron los precios, ofrecieron juguetes (sí, ¡los juguetes que AMAbas de niño se usaban como una forma de llevar a las personas en Europa del Este a comprar comidas!) Y áreas de juego.

#Memoria

Pero no fue & # 8217t solo comida que jugó un papel en la Guerra Fría.

Fue la idea de una cocina, y la creación de alimentos, en sí misma lo que dividió a Oriente y Occidente. En un 1988 Los Angeles Times artículo titulado & # 8220Women Stay at Home during The Cold War, & # 8221, el autor escribió sobre cómo la cocina era un símbolo del capitalismo estadounidense y la vida doméstica de las mujeres # 8217 (una & # 8220 conformidad con una poderosa ideología familiar & # 8221) - como opuesto al comunismo y la mujer trabajadora.

La Guerra Fría fue una época especialmente simbólica.

Como el L.A. Times El autor escribe, cómo debería funcionar una familia se convirtió en un & # 8220 debate en la cocina & # 8221 entre el entonces vicepresidente Richard M. Nixon y el primer ministro soviético Nikita S. Khrushchev en 1959. Nixon sintió que una vida hogareña ideal era aquella en la que el capitalismo reinaba supremo como una mujer tenía la capacidad de utilizar electrodomésticos.

El capitalismo y el comunismo claramente tenían sus diferencias, incluso cuando se trataba del lugar de la mujer en el hogar.

Al igual que la comida, nuestros electrodomésticos también tienen un gran significado.

Estos electrodomésticos que ahorran mano de obra simbolizan a Estados Unidos, en cierto modo, en su intento de mostrar a una esposa glamorosa que se queda en casa, alguien diferente a una mujer soviética trabajadora. Esta propaganda llevó a más y más familias estadounidenses a crear una cocina que funcionaba como un lugar para preparar comida (y mantener la autonomía de las mujeres y la # 8217 al mínimo, para decirlo con amabilidad). y para repudiar el pensamiento comunista.

¿Quién diría que los electrodomésticos podrían significar tanto?

Bastante salvaje, ¿verdad?

En el extremo soviético, especialmente durante la Guerra Fría, ¿cómo era la cocina? Es borscht y repollo, claro, pero eso es una simplificación excesiva. Según un artículo en Taste, de un escritor nacido en Rusia, & # 8220 el canon culinario soviético incorporó platos de todo el imperio: el área que ahora es Rusia, pero también Ucrania, Georgia, Armenia, Uzbekistán, Azerbaiyán. & # 8221

Una vez más, hay una diferencia entre la comida soviética y rusa.

De hecho, no hay comida & # 8220Soviet & # 8221 precisa - es una mezcla de muchos alimentos, y para reducirla a comida & # 8220Soviet & # 8221, que a menudo se llamaba indistinta e incorrectamente & # 8220Russian & # 8221 food, sería ser reductivo. Como dice el escritor, la cocina fue básicamente inventada por el ámbito político. “Todo fue cultivado, enlatado, vendido y comercializado por el gobierno & # 8230 Al digerir la comida, se digiere la ideología junto con ella & # 8221, dijo Anya von Bremzen, quien escribió Dominar el arte de la cocina soviética.

La mayor parte fue igualitaria, según Culture Trip: habrás encontrado ensalada rusa, alimentos enlatados y comida de stolovaya, o cafeterías estatales que consideraban la comida casera como bougie.

Al final, está claro que la comida es un producto de la forma en que pensamos, sobre nosotros mismos y el mundo que nos rodea, y a lo que tenemos acceso. Entonces, la próxima vez que esté en la fila esperando pedir un plato que se originó en otro país, tendrá mucho en qué pensar: ¿Por qué es popular? ¿Quién lo trajo aquí? ¿Por qué estamos adoptando estos alimentos?


Resumen de diseños de Fallout Shelter

Algunas personas afirman que los refugios nucleares de la Guerra Fría nunca funcionarían. Existe un fuerte argumento cuando se observa la mala gestión de los refugios públicos a gran escala, pero eso no es lo que son estos diseños. Estos son diseños de refugios contra lluvia radiactiva diseñados pensando en el propietario o el individuo. La mayoría de la gente, por supuesto, en realidad no los construyó, pero algunas personas sí lo hicieron y todavía se pueden encontrar en la actualidad, vestigios de una era pasada en la que la gente vivía con el temor de la aniquilación nuclear.

Sin embargo, los tiempos han cambiado & # 8230 ¿o no? Actualmente, más países tienen capacidad nuclear que durante las décadas de 1950 y 1960. Irán y Corea del Norte están compitiendo para conseguir su propio arsenal nuclear. ¿Veremos un momento en el que el gobierno empiece a aconsejar a los ciudadanos que vuelvan a construir su propio refugio antiaéreo?

Déjame saber tus pensamientos en la sección de comentarios, y nuevamente, Si conoce planes que no figuran en esta lista, avíseme para que pueda agregarlos..


En La ciudad moribunda: Nueva York de posguerra e ideología del miedo, Brian Tochterman describió cómo la Guerra Fría arrojó "huida" e "histeria" como bombas sobre los neoyorquinos mientras luchan por organizar sus propias "defensas civiles" debido al "hacinamiento" de edificios y la falta de preparación para defender la ciudad, sin embargo, todavía ofrece “una gran oportunidad” para crear soluciones y planificar construcciones para refugios. [1] Mencionó que el gobierno contribuiría con “refugio”, comida, agua, ropa, mantas y otras necesidades de supervivencia para los civiles que estén “dispuestos a quedarse” en Nueva York [2]. En 1962, Layhmond Robinson, el escritor de un New York Times artículo titulado "U.S. ¿Está peinando al estado en busca de sitios de refugios contra la lluvia radiactiva? ”, Anunció que“ [dos mil] arquitectos y

Cortesía de Ex1le en Wikipedia en inglés de Wikimedia Commons: estos letreros se usaron para notificar a las personas qué edificios están configurados como refugios de posibles ataques nucleares

ingenieros ”buscaban edificios apropiados para proteger a las personas de las crecientes tensiones y posibles ataques nucleares [3]. El presidente John F. Kennedy autorizó este plan como parte de un “programa nacional” de varios millones de dólares, que debía brindar protección a los ciudadanos de los Estados Unidos. [4] Robinson agregó que los "sótanos", "subterráneos" y "túneles" contarían como refugios y deberían "acomodar a cincuenta personas". [5] Cuando la mayoría de los edificios más grandes estaban llenos de gente, Robinson informó que el Ayuntamiento de la ciudad de Nueva York solicitó residentes y otros propietarios de edificios para "establecer refugios" para otras personas que los necesiten [6]. En su artículo de revista, Sarah Lichtman habló sobre cómo aumentó la defensa de los refugios cuando se extendieron las solicitudes del Consejo de Nueva York. Ella describió la defensa de los refugios como un "proyecto nacional de hágalo usted mismo con carga ideológica" porque implicaba ayudar a los ciudadanos a buscar refugio, especialmente en la casa de otra persona. [7] Lichtman definió el proyecto "hágalo usted mismo" como una "mejora del hogar con seguridad familiar", que brindaba la tranquilidad de "control en tiempos cada vez más inciertos". [8] Para notificar a otros sobre la disponibilidad de santuarios, los propietarios de los edificios, transformados en refugios, fueron provistos de letreros de refugio contra la lluvia radiactiva.

The fallout shelter signs (pictured above) were hung up on the exterior buildings to let people know these buildings were available to stay in during the Cold War tensions under stressful predicaments of nuclear attacks. According to the blogger of the Civil Defense Museum, the Department of Defense contributed and posted more than one million signs, which costed nearly seven hundred thousand dollars, inside and outside of the shelters.[9] Besides symbolizing caution, the black and yellow colors also signaled “trained leadership,” medical necessities, “food and water,” a safeguard from “radiation,” and surveillance to “determine safe areas and time.”[10] The blogger cited Bill Geerhart’s blog post, highlighting the background of the fallout signs. The “Civil Defense Museum” blogger shared that Geerhart even interviewed the man, Robert Murtha, who was responsible for posting the fallout shelter signs. According to Geerhart, the “first fallout shelter sign” was displayed in 1961 at the Westchester County Building, located at 148 Martine Avenue in White Plains, New York (picture of the Building below this paragraph).[11] The Westchester County building also accommodated more seventeen hundred people.[12] Geerhart reported that Robert S. McNamara, the secretary of Defense, received criticism from Abraham Ribicoff, the Secretary of Health, Education and Welfare, regarding the meaning of the fallout sign symbols.[13] Ribicoff claimed that the signs “looked too much like the Atomic Energy Commission radiation symbol” and he was concerned about people confusing the signs with “danger,” rather than the signs of sanctuary provision and reassurance of military protection.[14] Even though the shelter signs were taken down after the end of the Cold War, they serve as a vintage symbol of the geopolitical conflict.

[1] Brian Tochterman, The Dying City: Postwar New York and Ideology of Fear, (University of North Carolina Press, 2017), 71

[3] Layhmond Robinson, “U.S. Is Combing State for Fall-Out Shelter Sites,” New York Times, January 10, 1962, pg. 21

[7] Sarah Lichtman, “Do-it-Yourself Security: Safety, Gender, and the Home Fallout Shelter in Cold War America,” Journal of Design History 19 (2006): 39


1960s Fallout Shelters: Cramped Quarters For Nuclear Families

Left: The National Museum of American History's recreation of the interior of a fallout shelter. Right: Model Mary Lou Minor demonstrates a $1250 backyard unit that 'doubles as utility room or guest house' in 1951. Sources: Smithsonian Bettmann / Getty

Did we need fallout shelters? Cold War tensions were high at the start of the 1960s and many Americans felt as though a nuclear attack on U.S. soil was a very real possibility -- perhaps even imminent. Powerless to stop the super-powers from engaging in nuclear warfare, the average American turned their attention and energy into finding ways to survive if a bomb was dropped. Public drills to prepare citizens for a nuclear attack weren’t enough. So began the practice (and business) of building small bunkers for Americans to huddle in should the Soviets start bombing.


The History Behind Cold War Shelters

During the Cold War, the United States and Soviet Union were in control of enough nuclear weapons to cause irreversible damage to the planet, which is why fallout shelters became America’s primary defense.

presidente Dwight Eisenhower and the Federal Civil Defense Administration launched "Grandma’s Pantry" in 1955, a campaign for Americans to prepare their own seven-day supply of food and water. Citizens were advised to stockpile cans of food, practice duck and cover drills, and install private and community fallout shelters.

Were these defenses practical? Professor of History James Spiller doesn’t think so.

"There was a great and profound anxiety in America and around the world during this time," said Spiller. "Fallout shelters were a response from the Civil Defense Administration to this fear. While they could protect you from radiation poisoning as the levels dwindle over time, nothing could protect you from a thermonuclear explosion besides distance."

According to Spiller, that anxiety crept into everything, from schools to the entertainment industry. Films and comics are a prime example. Multiple superheroes of the era gained their powers from some form of radiation.

An overwhelming fear of destruction left Americans feeling helpless — their lives hinging on the press of a button from either side. However, the production of shelters gave citizens some sense of control.

In 1961, President John F. Kennedy initiated the Community Fallout Shelter Program. In the same year, Governor of New York Nelson Rockefeller passed statewide civil defense legislation that funded the creation and supply of fallout shelters in state buildings, schools, and colleges.

The total number of shelters in New York remains a mystery, but 584 are documented in Monroe County alone.

Researchers believed Rochester was a potential on the Soviet’s hit list due to its manufacturing and defense industries. A Democrat and Chronicle headline from 1952 reads, "City likely Red target, state CD head Warns." In a now unclassified project, a satellite camera created at Kodak, called Gambit-1, was used to spy on the Soviet Union’s nuclear and missile sites.

So, was legislation the driving force behind the creation of the fallout shelters on campus? Or , was it that Rochester had a target on its back? Probably a mix of both.

Other SUNY institutions had similar shelters in place.

"I do remember a substantial bomb shelter below the women's physical education building with stacks of rations and barrels of water," said Ray Haines, former assistant to the president at SUNY Oswego. "Particularly disconcerting was the long row of toilets without partitions. Perhaps it was a more friendly time. "

Nick Paradiso, a retiree who once worked at SUNY New Paltz, said, "I was given the assignment to clear out the campus Cold War shelters located in the basement of the Old Main building. In addition to tins of crackers, there were many other supplies, such as flashlights (no longer operable), cans of water, a few gas masks, assorted bedding, and five-gallon containers of medication."


What We Do and Don’t Know

Results of the “Radiation Fallout Shelter Survey” for Brockport State Teachers College were the basis for the design of the campus shelters. That design came in the form of 51 portable toilets, 438 triple bunks, accommodations for 2,550 people, and the use of three buildings. The project totaled an estimated $95,070 — worth about $819,000 today.

So, where is this third shelter?

Ryan remembers seeing fallout shelter signs when cutting through Hartwell Hall on his way home from school as a kid. But Thomas believes it exists in Cooper Hall, even though Cooper wasn’t owned by the college back then.

The buildings are listed on the survey as simply #9, #19, and #20.

In the end, our best guess as to when the fallout shelters were built comes from plumbing, heating, and ventilation blueprints dated November 5, 1963.


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