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Cinco de Mayo: hechos, significado y celebraciones

Cinco de Mayo: hechos, significado y celebraciones

El Cinco de Mayo, o el cinco de mayo, es un día festivo que celebra la fecha de la victoria del ejército mexicano el 5 de mayo de 1862 sobre Francia en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana. El día, que cae el miércoles 5 de mayo de 2021, también se conoce como Día de la Batalla de Puebla. Si bien es un día festivo relativamente menor en México, en los Estados Unidos, el Cinco de Mayo se ha convertido en una conmemoración de la cultura y el patrimonio mexicano, particularmente en áreas con grandes poblaciones mexicano-estadounidenses.

Historia del Cinco de Mayo

Cinco de Mayo es no Día de la Independencia de México, un error popular. En cambio, conmemora una sola batalla. En 1861, Benito Juárez, abogado y miembro de la tribu indígena zapoteca, fue elegido presidente de México. En ese momento, el país estaba en la ruina financiera después de años de luchas internas, y el nuevo presidente se vio obligado a incumplir los pagos de la deuda a los gobiernos europeos.

En respuesta, Francia, Gran Bretaña y España enviaron fuerzas navales a Veracruz, México, exigiendo el reembolso. Gran Bretaña y España negociaron con México y retiraron sus fuerzas.

Francia, sin embargo, gobernada por Napoleón III, decidió aprovechar la oportunidad para forjar un imperio en territorio mexicano. A fines de 1861, una flota francesa bien armada irrumpió en Veracruz, desembarcando una gran fuerza de tropas y haciendo que el presidente Juárez y su gobierno se retiraran.

La Batalla de Puebla

Con la certeza de que el éxito llegaría rápidamente, 6.000 soldados franceses al mando del general Charles Latrille de Lorencez se dispusieron a atacar Puebla de Los Ángeles, una pequeña ciudad en el centro-este de México. Desde su nuevo cuartel general en el norte, Juárez reunió una fuerza heterogénea de 2.000 hombres leales, muchos de ellos indígenas mexicanos o de ascendencia mixta, y los envió a Puebla.

Los mexicanos, ampliamente superados en número y mal abastecidos, liderados por el general Ignacio Zaragoza nacido en Texas, fortificaron la ciudad y se prepararon para el asalto francés. El 5 de mayo de 1862, Lorencez reunió a su ejército, apoyado por artillería pesada, ante la ciudad de Puebla y encabezó un asalto.

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¿Cuánto duró la batalla de Puebla?

La batalla duró desde el amanecer hasta las primeras horas de la noche, y cuando los franceses finalmente se retiraron, habían perdido casi 500 soldados. Menos de 100 mexicanos murieron en el enfrentamiento.

Aunque no fue una victoria estratégica importante en la guerra general contra los franceses, el éxito de Zaragoza en la Batalla de Puebla el 5 de mayo representó una gran victoria simbólica para el gobierno mexicano y reforzó el movimiento de resistencia. En 1867, gracias en parte al apoyo militar y la presión política de los Estados Unidos, que finalmente estaba en condiciones de ayudar a su vecino sitiado después del final de la Guerra Civil, Francia finalmente se retiró.

El mismo año, el archiduque austriaco Fernando Maximiliano, que había sido instalado como emperador de México en 1864 por Napoleón, fue capturado y ejecutado por las fuerzas de Juárez. Puebla de Los Ángeles pasó a llamarse General Zaragoza, quien murió de fiebre tifoidea meses después de su histórico triunfo allí.

Cinco de Mayo en México

Dentro de México, el Cinco de Mayo se observa principalmente en el estado de Puebla, donde ocurrió la improbable victoria de Zaragoza, aunque otras partes del país también participan en la celebración.

Las tradiciones incluyen desfiles militares, recreaciones de la Batalla de Puebla y otros eventos festivos. Para muchos mexicanos, sin embargo, el 5 de mayo es un día como cualquier otro: no es un feriado federal, por lo que las oficinas, los bancos y las tiendas permanecen abiertos.

¿Por qué celebramos el Cinco de Mayo en Estados Unidos?

En los Estados Unidos, el Cinco de Mayo se interpreta ampliamente como una celebración de la cultura y la herencia mexicanas, particularmente en áreas con importantes poblaciones mexicano-estadounidenses.

Los activistas chicanos crearon conciencia sobre la festividad en la década de 1960, en parte porque se identificaron con la victoria de los indígenas mexicanos (como Juárez) sobre los invasores europeos durante la Batalla de Puebla.

Hoy, los juerguistas marcan la ocasión con desfiles, fiestas, mariachis, bailes folclóricos mexicanos y comidas tradicionales como tacos y mole poblano. Algunos de los festivales más importantes se llevan a cabo en Los Ángeles, Chicago y Houston.

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Confusión con el Día de la Independencia de México

Mucha gente fuera de México cree erróneamente que el Cinco de Mayo es una celebración de la independencia mexicana, que fue declarada más de 50 años antes de la Batalla de Puebla.

El Día de la Independencia de México (Día de la Independencia) se conmemora el 16 de septiembre, aniversario del famoso “Grito de Dolores” del sacerdote revolucionario Miguel Hidalgo y Costilla (“Grito de Dolores”, en referencia a la ciudad de Dolores Hidalgo, México), un llamado a las armas que equivalió a una declaración de guerra contra el gobierno colonial español en 1810.

Galerías de fotos del Cinco de Mayo


Cinco de Mayo

Nuestros editores revisarán lo que ha enviado y determinarán si deben revisar el artículo.

Cinco de Mayo, (Español: "cinco de mayo") también llamado Aniversario de la Batalla de Puebla, fiesta celebrada en partes de México y Estados Unidos en honor a una victoria militar en 1862 sobre las fuerzas francesas de Napoleón III.

Cuando en 1861 México declaró una moratoria temporal en el pago de deudas externas, tropas inglesas, españolas y francesas invadieron el país. En abril de 1862, los ingleses y los españoles se habían retirado, pero los franceses, con el apoyo de los terratenientes ricos, se mantuvieron en un intento de establecer una monarquía bajo Maximiliano de Austria y frenar el poder de Estados Unidos en América del Norte. El 5 de mayo de 1862, una fuerza mestiza y zapoteca mal equipada bajo el mando del general Ignacio Zaragoza derrotó a las tropas francesas en la Batalla de Puebla, al sureste de la Ciudad de México, murieron unas 1.000 tropas francesas. Aunque la lucha continuó y los franceses no fueron expulsados ​​durante otros cinco años, la victoria de Puebla se convirtió en un símbolo de la resistencia mexicana a la dominación extranjera. La ciudad, que luego pasó a llamarse Puebla de Zaragoza, es el sitio de un museo dedicado a la batalla, y el campo de batalla en sí se mantiene como un parque.

El día se celebra en el estado de Puebla con desfiles, discursos y recreaciones de la batalla de 1862, aunque no se nota mucho en la mayor parte del resto del país. A mediados del siglo XX en Estados Unidos, la celebración del Cinco de Mayo se convirtió entre los inmigrantes mexicanos en una forma de alentar el orgullo por su herencia mexicana. Los críticos observaron que el entusiasmo por la celebración navideña no despegó con un grupo demográfico más amplio hasta que se vinculó explícitamente con la promoción de las bebidas alcohólicas mexicanas y que muchas festividades estadounidenses tendían a perpetuar los estereotipos negativos de los mexicanos y a promover el consumo excesivo de alcohol.

El Cinco de Mayo no debe confundirse con el Día de la Independencia de México, que cae el 16 de septiembre. Este último día festivo se estableció en 1810, unos 50 años antes de que ocurriera la Batalla de Puebla.


10 datos interesantes sobre el Cinco de Mayo que no sabías

Aquí en los Estados Unidos estamos felices de tener una razón para festejar. El Cinco de Mayo es una de esas celebraciones en las que muchos de nosotros nos metemos, porque amamos muchas cosas de México, incluida su gente y su excelente comida y bebida.

Pero, ¿qué estamos celebrando realmente el Cinco de Mayo? Echemos un vistazo a algunos datos que probablemente no conocía acerca de esta celebración.

Aunque muchos de nosotros lo usamos como una buena razón para beber margaritas y comer todos los nachos y guacamole que podamos, la celebración tiene raíces profundas en la historia de México. Este año, mientras se prepara para la fiesta, considere estos datos divertidos sobre el Cinco de Mayo.

Una pequeña historia

Antes de pasar a los hechos, repasemos un poco la historia. Específicamente, de qué se trata el Cinco de Mayo. Probablemente hayas escuchado que esa fue una fecha en la que las tropas mexicanas ganaron una batalla importante. Esto fue llamado el Batalla de Puebla.

Era el año 1861. México estaba cerca de la bancarrota financiera, causada por la guerra civil entre los liberales y los conservadores del presidente mexicano Benito Juárez. Esto obligó al presidente Juárez a declarar al país incapaz de pagar la gran deuda que había contraído con los países europeos durante dos años.

España, Gran Bretaña y Francia obviamente no estaban contentos de escuchar esto, y se reunieron en Londres para acordar el envío de tropas a México para recuperar su dinero, de una forma u otra. Fuerzas navales de los tres países desembarcaron en Veracruz, México. España y Gran Bretaña hicieron un trato con México y se fueron pacíficamente. Pero Francia tenía otros planes.

Napoleón III (no el del complejo), gobernante de Francia, decidió aprovechar la situación para hacer la guerra a México, con el objetivo de convertirlo en una porción del “Imperio francés”.

En 1862, Napoleón hizo marchar a sus fuerzas hacia Puebla de Los Ángeles, una pequeña ciudad en el centro-este de México. Confiado en su victoria, el general francés Charles Latrille de Lorencez atacó con 8.000 soldados franceses.

Se les opuso un ejército pobremente equipado de 4.000 mexicanos que Benito Juárez había enviado desde el norte, dirigido por el general Ignacio Zaragoza. El 5 de mayo de 1862, los franceses atacaron a las tropas mexicanas, que estaban muy superadas en número y no estaban preparadas. La victoria para los franceses fue una certeza, hasta que no lo fue.

El ejército mexicano no solo ganó la batalla, lo hizo con decisión.

Esta victoria provocó un alto sentido de orgullo y nacionalidad en todos los territorios mexicanos. Le mostró al mundo que no se podía molestar a los mexicanos.

Agregaremos algunos detalles históricos más a medida que repasemos estos 10 hechos del Cinco de Mayo que lo convertirán en el más divertido de la celebración.

10 hechos del Cinco de Mayo que probablemente no sabías y que no sabías

1. El Cinco de Mayo no es el Día de la Independencia de México

Este es el malentendido más común sobre la celebración. No es una celebración de la independencia de México, es una celebración de una importante victoria militar.

La independencia del dominio español ocurrió 50 años antes de la Batalla de Puebla. El Día de la Independencia de México se celebra el 16 de septiembre.

El Día de la Independencia de México conmemora el "Grito de Dolores", que inició la guerra de independencia contra España en 1810. Este Grito de Dolores Ocurrió cuando el sacerdote católico romano Miguel Hidalgo y Costilla tocó su campana para llamar a las armas y dar inicio a la guerra de Independencia de México.

Cada año, el presidente recrea este evento durante el Día de la Independencia usando la misma campana que usó el sacerdote en 1810.

2. El Cinco de Mayo celebra una victoria de corta duración

Los mexicanos ganaron esta batalla, pero no ganaron la guerra. Más tarde, Napoleón III regresó con una fuerza más fuerte, se apoderó de los ejércitos mexicanos e instaló al emperador Maximiliano I como gobernante.

Pero la buena noticia es que este Imperio francés duró solo tres años, de 1864 a 1867. Fue este año que el presidente defenestrado Benito Juárez reclamó la ciudad de México e instaló un nuevo gobierno.

3. Más personas celebran el Cinco de Mayo en Estados Unidos que en México

En México, la fiesta se celebra principalmente en Puebla y Veracruz. Ese día no hay escuela y los lugareños recrean la guerra con disfraces en hermosos desfiles. Lo celebran cantando y bailando.

Aunque se enseña como un evento importante, el resto del país no suele celebrar esta fecha.

4. Estados Unidos y México no son los únicos lugares que celebran el Cinco de Mayo

Las celebraciones del Cinco de Mayo no solo ocurren en los Estados Unidos y México. Otros países también celebran esta fecha.

En Canadá, los pubs sirven comida y bebidas mexicanas ese día. Una famosa celebración canadiense es la celebración de "paracaidismo boogie" que incluye increíbles acrobacias.

Las Islas Caimán tienen una competencia anual de guitarras aéreas en el Hard Rock Cafe local. Se celebra en la fecha, pero difícilmente es una celebración de la herencia mexicana. Sin embargo, hay mucha bebida, cocina estadounidense y música en vivo.

¿Pensaste que los japoneses no sabían cómo divertirse? El Cinco de Mayo es una de las celebraciones occidentales que se llevan a cabo en Japón para apreciar la cocina, la cultura, la música y la diversión. La celebración tiene lugar en Tokio con un gran festival.

5. El Cinco de Mayo se hizo popular en los EE. UU. Gracias a iniciativas políticas y de marketing

Hasta 1933, el Cinco de Mayo era algo inaudito en los Estados Unidos, excepto en California. En ese año, el presidente Franklin creó la “Política del Buen Vecino” para mejorar las relaciones con los países latinoamericanos.

Antes de eso, a partir de 1863, los mexicanos en California celebrarían la victoria. En el movimiento chicano de la década de 1940, y en las décadas de 1950 y 1960, la celebración comenzó a traspasar de California al resto del país.

Las empresas, al darse cuenta de las posibilidades de marketing, comenzaron a promover la celebración en la década de 1980. Las empresas cerveceras fueron uno de los principales impulsores.

Hasta el día de hoy, se llevan a cabo más de 150 eventos, en su mayoría en las ciudades con mayor población mexicano-estadounidense. ¡Gracias, Corona!

6. La celebración más grande del Cinco de Mayo fue la "Fiesta Broadway de Los Ángeles"

Durante muchos años, “L.A. Fiesta Broadway & # 8221 fue la celebración del Cinco de Mayo más grande y salvaje. En 1992, informó un estimado de 600.000 asistentes en las calles. Había tanta gente celebrando la herencia mexicana con artesanías, música y mucha cerveza y tequila, que se produjeron algunos disturbios graves en 1994.

Antes de la pandemia del Coronavirus, la celebración pasó de cubrir 36 cuadras alrededor de Broadway a unas seis cuadras alrededor del Centro Cívico. Una historia de 2016 mostró cuánto más pequeña es la fiesta ahora.

Otras fiestas han tomado la delantera por ser la celebración más grande. El Festival del Cinco de Mayo de Denver cuenta con alrededor de 400.000 asistentes al año.

7. Estados Unidos no ayudó durante el Cinco de Mayo, pero ayudó a deshacerse de la ocupación francesa

Esta es definitivamente una celebración mexicana, y es genial que los estadounidenses se reúnan para celebrar la rica herencia mexicana. Es importante señalar que los estadounidenses no están del todo ajenos a los acontecimientos históricos del Cinco de Mayo.

¿Recuerda cómo a pesar de la victoria masiva en la Batalla de Puebla, Napoleón III todavía derrotó a las fuerzas mexicanas? Esto fue en 1864. Para 1865 la Guerra Civil estadounidense había terminado y Estados Unidos estaba ayudando a México a expulsar a los franceses, lo que sucedió en 1867.

8. La victoria del Cinco de Mayo también fue realmente importante para los EE. UU.

Tenga en cuenta que la Batalla de Puebla, que se celebra el Cinco de Mayo, ocurrió en 1862. Al mismo tiempo, Estados Unidos estuvo involucrado en la Guerra Civil estadounidense.

Muchos historiadores creen que si el ejército mexicano no hubiera derrotado a los franceses en esta batalla, Napoleón III habría pasado a ayudar a los Estados Confederados de América. Si esto hubiera sucedido, podría haber tenido un efecto grave en la guerra.

9. Probablemente nunca hayas comido el auténtico plato del Cinco de Mayo

La excelente comida es una de las actividades más esperadas durante una buena celebración del Cinco de Mayo. Ves tacos, enchiladas y guacamole, y vaya, ¡son deliciosos!

Pero el plato tradicional del Cinco de Mayo no es ninguno de esos. Inventado a finales del siglo XVII, el mole poblano es una crema de chocolate amargo con chiles y otras especias. En México se sirve con pollo, y se suele comer con arroz.

Mole Poblano Comida Tradicional Mexicana con Pollo en México

Aunque no es muy popular en los EE. UU., Algunos restaurantes mexicanos auténticos lo ofrecen en su menú. El color de la salsa de mole puede ser un poco intimidante la primera vez que lo pruebe, pero es una comida deliciosa.

10. La celebración tiene sus colores

Esos colores son los mismos que se encuentran en la bandera mexicana: rojo, blanco y verde.

La bandera de México en una plaza del pueblo

El rojo representa la sangre de miles de héroes que han muerto protegiendo la tierra. El blanco representa la paz y la unidad, mientras que el verde es una representación de la esperanza.

Si desea representar correctamente estos colores durante este Cinco de Mayo, pruebe Chiles en Nogada. Este es un platillo mexicano popular hecho de granadas rojas, salsa blanca y chiles verdes.

Estadísticas interesantes de la celebración del Cinco de Mayo

  • Según los registros, en el Cinco de Mayo de 2019 se consumieron alrededor de 126 millones de litros de tequila.
  • El 47% de todas las bebidas ordenadas durante las vacaciones son margaritas.
  • La industria de la cerveza genera alrededor de $ 745 millones en ventas de cerveza durante el Cinco de Mayo.
  • Según la Comisión de Aguacates de California, los estadounidenses consumen alrededor de 81 millones de libras de aguacates durante el Cinco de Mayo. ¡Guau!
  • ¿Asombrado por ese enorme número? Bueno, se acerca a la friolera de 105 millones de libras de aguacates (principalmente en guacamole) que se comieron durante el Super Bowl.
  • Los tres estados que consumen más tequila (no solo durante el Cinco de Mayo) son California, Texas y Florida. Consulte el resto de los estados principales en este gráfico de Statista y planifique en consecuencia.
  • La batalla real de Puebla, que se celebra el Cinco de Mayo, duró menos de un día & # 8211 desde el amanecer hasta la tarde.

Ahora que sabe de qué se trata el Cinco de Mayo, puede disfrutarlo a la luz de lo que significa y representa. Es una celebración de la cultura y la historia mexicanas.

Esperamos que haya disfrutado de este artículo tanto como nosotros lo hemos compartido con usted.

Feliz Cinco de Mayo y ¡que Viva México!


Historia del Cinco de Mayo: del derramamiento de sangre al festival de la cerveza

La historia del Cinco de Mayo: de la batalla mexicana a la bacanal estadounidense.

Hoy, los amantes de la fiesta de todo Estados Unidos se reunirán para celebrar la festividad mexicana del Cinco de Mayo, literalmente "5 de mayo" en español. Y algunos asistentes a la fiesta de EE. UU. Pueden sorprenderse al saber que la historia del Cinco de Mayo es corta en cerveza, larga en derramamiento de sangre.

El Cinco de Mayo a menudo se confunde con el Día de la Independencia de México, que en realidad es el 16 de septiembre. En esa fecha en 1810, México declaró su independencia del dominio español. (Entrada de blog relacionada: Cinco de Mayo en cualquier idioma).

El Cinco de Mayo en realidad conmemora la improbable derrota del ejército mexicano de las fuerzas francesas en la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. Sin embargo, el Cinco de Mayo se celebra solo esporádicamente en México, principalmente en la ciudad sureña de Puebla (ver mapa de Puebla) y un pocas ciudades más grandes.

Sin embargo, en los últimos años, el Cinco de Mayo ganó rápidamente popularidad en los Estados Unidos, donde los cambios demográficos han ayudado a convertir la festividad en un evento cultural. Los latinos son la minoría más grande en los EE. UU. En la actualidad con 44,3 millones de personas, lo que representa el 15 por ciento de la población, según un informe de la Oficina del Censo de EE. UU. De julio de 2008.

Un estudio de 1998 en el Journal of American Culture encontró que el número de celebraciones oficiales del Cinco de Mayo en Estados Unidos superó las 120.

En 2006, la cantidad de eventos oficiales del Cinco de Mayo fue de 150 o más, según José Alamillo, profesor de estudios étnicos en la Universidad Estatal de Washington en Pullman, quien ha estudiado el impacto cultural del Cinco de Mayo al norte de la frontera.

El Cinco de Mayo incluso se celebra en ciudades de los EE. UU. Que son predominantemente no hispanos, anotó.

El Cinco de Mayo, dijo, "definitivamente se está volviendo más popular que el Día de San Patricio".

Historia del Cinco de Mayo: Batalla de Puebla

En 1862, una milicia mexicana dirigida por el general Ignacio Zaragoza derrotó a las fuerzas expedicionarias francesas mucho mejor equipadas el Cinco de Mayo.

El emperador Napoleón III había enviado tropas francesas a México para asegurar el dominio sobre la antigua colonia española e instalar a uno de sus parientes, el archiduque Maximiliano de Austria, como su gobernante.

Zaragoza ganó la batalla, pero los mexicanos finalmente perdieron la guerra. Maximiliano se convirtió en emperador de México durante tres años antes de que el país recuperara su independencia.

Cinco de Mayo: del amor fraternal al poder chicano

El Cinco de Mayo ganó su primera popularidad en los EE. UU. En las décadas de 1950 y 1960, en parte debido a una efusión de amor fraternal, dice Alamillo.

"La razón por la que se hizo más popular [en Estados Unidos durante ese tiempo] fue en parte debido a la política del Buen Vecino", dijo, refiriéndose a un esfuerzo del gobierno de Estados Unidos en ese momento para llegar a los países vecinos.

"El propósito del Cinco de Mayo era funcionar como un puente entre estas dos culturas", dijo Alamillo.

La popularidad de la festividad realmente creció en la década de 1960, cuando los activistas mexicano-americanos o chicanos adoptaron la festividad como una forma de generar orgullo entre los mexicano-americanos, dice Alamillo.

La victoria del Cinco de Mayo de 1862 lleva un fuerte mensaje antiimperialista que resuena entre muchos mexicoamericanos, dicen los expertos.

"Como comunidad, somos duros y comprometidos, y creemos que podemos vencer", dijo Robert Con Davis-Undiano, profesor de estudios chicanos en la Universidad de Oklahoma en Norman.

"Esa fue la actitud de las tropas mexicanas heterogéneas que enfrentaron y derrotaron a los franceses en Puebla", dijo.

"Y los mexicoamericanos, otros latinos y literalmente todos pueden sentirse orgullosos y motivados por ese mensaje".

Al mismo tiempo, el Cinco de Mayo se transformó de una celebración estrictamente nacionalista a un evento bicultural que expresaba la identidad de los mexicoamericanos, dice Alamillo del estado de Washington.

"Permitió que los angloamericanos participaran y aprendieran sobre la cultura mexicana durante el Cinco de Mayo", dijo Alamillo. (Celebre el Cinco de Mayo con imágenes de México).

“A estas alturas, los mexicoamericanos estaban interesados ​​en construir esta relación, porque estaban pidiendo ciertas demandas políticas y más recursos para la comunidad.

"Se convirtió en un festival de negociación realmente interesante en muchos sentidos".

Cinco de Mayo: de la cultura al comercialismo

Luego vino la década de 1980 y la comercialización del Cinco de Mayo.

Esto, dice Alamillo, es cuando el significado del Cinco de Mayo cambió de la autodeterminación comunitaria a unas vacaciones para beber para muchas personas.

Él dice que las corporaciones estadounidenses, particularmente las que venden alcohol, estaban ansiosas por aprovechar la creciente población hispana en los EE. UU.

"No se trata solo de la gran cantidad de hispanos, sino también de que es una población muy joven que es particularmente receptiva a los anunciantes", dijo Alamillo.

"El Cinco de Mayo se convirtió en un vehículo para acceder a ese mercado".

Davis-Undiano, profesor de la Universidad de Oklahoma, todavía ve al Cinco de Mayo como una fuerza positiva que puede unir a latinos y no latinos, especialmente en un momento en que las tensiones en torno al debate sobre la inmigración ilegal son altas.

"Estoy convencido de que hay mucha ansiedad sin procesar entre los no latinos con respecto a los cambios que vendrán con una población latina mucho más grande", dijo.


Recetas auténticas del Cinco de Mayo

Si quieres hacer bien el Cinco de Mayo, deja el taco, por favor. Contrariamente a la creencia popular, no encontrarás tacos de carne molida, nachos y margaritas congeladas en México el Cinco de Mayo. El plato tradicional que se come en el pueblo de Puebla en su gran fiesta es el mole poblano, según el Smithsonian.

Inventado a fines del siglo XVII, el mole es una salsa espesa hecha con chocolate, chiles, nueces y otras especias. Tradicionalmente, la salsa cubre suculentos pollo o pavo.

Si bien las recetas de mole difieren de una familia a otra y de un estado en México, todas tienen una cosa en común: el mole representa el corazón de la cultura mexicana porque se sirve en las ocasiones más especiales: bodas, baby showers y días festivos como el Cinco de Mayo. Para hacer esta salsa mexicana clásica, prueba esta receta HOY de Lourdes Juárez.


Hechos, significado y celebración del Cinco de Mayo.

El Cinco de Mayo es, para muchos estadounidenses, ese día para disfrutar de la comida mexicana unas margaritas o Coronas. Aún así, si preguntas por ahí, notarás que no mucha gente sabe lo que celebra el 5 de Mayo.

¿Qué es el Cinco de Mayo?
Puedo comenzar diciéndoles que no es el Día de la Independencia de México, ese feriado es en realidad el 16 de septiembre. El Cinco de Mayo es el "Aniversario de la Batalla de Puebla", una victoria militar mexicana en 1862 sobre las fuerzas francesas de Napoleón III.

En 1861 México declaró una suspensión temporal del pago de las deudas externas, por lo que las tropas británicas, españolas y francesas invadieron el país. En abril de 1862, las coronas inglesa y española se habían retirado del territorio mexicano. Aún así, los franceses, que intentaban establecer una monarquía bajo Maximiliano de Austria, intentaban hacerse con el control del comercio del algodón en los Estados Unidos ayudando al sur, que era un conflicto con el norte.

Batalla de puebla

El 5 de mayo de 1862, una fuerza muy mal armada de soldados mestizos bajo el mando del general Ignacio Zaragoza derrotó a las tropas francesas en la Batalla de Puebla (una ciudad al sureste de la Ciudad de México). Aunque la lucha continuó y los franceses no fueron expulsados ​​durante otros cinco años, la victoria de Puebla se convirtió en un símbolo de la resistencia mexicana a la dominación extranjera. Tras semejante triunfo, en honor al gran general, la ciudad pasó a denominarse Puebla de Zaragoza, donde se encuentra un fantástico museo dedicado a la batalla, y el propio campo de batalla se mantiene como un parque.

¿Dónde se origina el Cinco de Mayo?
El Cinco de Mayo se celebra en el estado de Puebla con desfiles, discursos y recreaciones de la batalla de 1862… o solía ser antes de la pandemia. Este día no se nota mucho en la mayor parte del resto del país.

Puebla México

¿Por qué se celebra este día en EE. UU.?
En 1942, Estados Unidos firmó un "Acuerdo de trabajo agrícola" con México, permitiendo la importación de trabajadores contratados. Estos mexicanos y mexicanas trajeron consigo ciertas tradiciones, y una de ellas fue la celebración del Cinco de Mayo, convirtiéndose entre los inmigrantes mexicanos en una forma de alentar el orgullo por su herencia mexicana.

Inicialmente, esta celebración se centró en comunidades particulares de California y luego se expandió a otras áreas. Como ocurre con todo, la tradición impregnaba las ciudades. La gente comenzó a adoptar la celebración, pero ganó popularidad en la década de 1980 cuando las compañías cerveceras capitalizaron la naturaleza festiva del día y comenzaron a promoverla. Creció en popularidad y se convirtió en una celebración de nuestra cultura y herencia mexicana, primero en áreas con grandes poblaciones mexicano-estadounidenses, como Los Ángeles, San Antonio, Chicago, Houston, Tucson, San José, Nueva York. Aún así, más tarde, se trasladó a ciudades como Boston, Washington, D.C., Atlanta, Miami o Saint Paul.

Cinco de Mayo en Los Ángeles, EE. UU.

El 7 de junio de 2005, el Congreso de los Estados Unidos emitió una resolución en la que pedía al presidente de los Estados Unidos que emitiera una proclama llamando al pueblo de los Estados Unidos a observar el Cinco de Mayo con las ceremonias y actividades apropiadas. Muchos distritos escolares realizan eventos para educar a los estudiantes sobre su importancia histórica y las actividades y celebraciones individuales para resaltar la herencia mexicana, particularmente su música, bailes y atuendos regionales.

Hoy en día, el Cinco de Mayo se ha convertido más en una festividad estadounidense que mexicana, ¿y sabes qué? ¡Nos sentimos encantados y honrados con él! Sí, claro. Verás, estamos muy orgullosos de quienes somos, muy orgullosos de nuestra historia, nuestra música, nuestros colores, nuestros sabores, nuestro idioma.

Déjame asegurarte algo sobre nosotros, los mexicanos. Somos personas decentes, trabajadoras y orientadas a la familia. Claro, no somos perfectos, pero no todos somos “bad hombres” como a algunos les gustaría que creyeras, y por cierto, no hablamos “mexicano” sino español.

Este 5 de Mayo, enciende Youtube y mira algún festival de danza folclórica mexicana y escucha música de mariachi, incluso si no hablas español, ¡ya que la música mexicana no necesariamente tiene que entenderse para sentirla!

Disfruta de la comida mexicana, bebe una cerveza mexicana, unos tequilas o margaritas, o lo que más te guste. Por favor, tómese un tiempo para reflexionar sobre los muchos logros significativos del pueblo mexicano y cómo el pueblo mexicano-estadounidense ha contribuido significativamente a hacer de los Estados Unidos el país que es hoy.

Salud… Feliz Cinco de Mayo.

José E. Urioste Palomeque
Para The Yucatan Times / Times Media Mexico
Mérida Yucatán México
5 de mayo de 2020


Compañías de cerveza estadounidenses cobran

Aproximadamente un siglo después, los activistas chicanos redescubrieron la festividad y la adoptaron como un símbolo de orgullo étnico. Pero el Cinco de Mayo lleno de fiestas que los estadounidenses celebran hoy no se hizo popular hasta que las compañías cerveceras estadounidenses comenzaron a apuntar a la población de habla hispana en las décadas de 1970 y 1980, dijo a Time.com José Alamillo, profesor de estudios chicanos de California. Hoy, el Cinco de Mayo en los EE. UU. Es principalmente una celebración de la cultura mexicano-estadounidense, con el evento más grande en Los Ángeles.


Pregúntele a alguien al azar qué se celebra el Cinco de Mayo y probablemente oirá "¿Dos cervezas por una?" o "¿Día de la Independencia de México?"

Este último en realidad se celebra el 16 de septiembre - dieciséis de Septiembre - "para celebrar el 'grito de independencia' del 16 de septiembre de 1810, que inició una revuelta contra los españoles ', y que llega un día después de la celebración del 15 de septiembre del" Grito de Dolores (español: Grito de Dolores). un hecho histórico que ocurrió en Dolores (ahora Dolores Hidalgo), México, en la madrugada del 16 de septiembre de 1810 [cuando] el sacerdote católico romano Miguel Hidalgo y Costilla tocó la campana de su iglesia y dio el pronunciamiento (llamado a las armas) que desencadenó la Guerra de Independencia de México ".


En México, el Cinco de Mayo no es una celebración sino un día de recuerdo, que conmemora la victoria de México sobre los franceses durante la Batalla de Puebla de 1862. Un ejército mexicano superado en número, dirigido por Ignacio Zaragoza, un texano de Goliad de 33 años, derrotó a las fuerzas francesas invasoras en la pequeña ciudad de Puebla de Los Ángeles durante la Guerra Franco-México. La retirada de las tropas francesas representó una gran victoria para el pueblo de México, simbolizando la capacidad del país para defender su soberanía frente a una poderosa nación extranjera.

Las primeras celebraciones estadounidenses del Cinco de Mayo se remontan a la década de 1860, cuando los mexicanos que vivían en California conmemoraban la victoria sobre Francia en Puebla. En ese momento, Estados Unidos estaba envuelto en una Guerra Civil. La noticia de que el ejército mexicano desvalido rechazó a las fuerzas de Napoleón III dio nueva fuerza a los latinos de California, que buscaban detener los avances del ejército confederado.

"Para los mexicanos en Estados Unidos, la Guerra Civil y la invasión francesa de México fueron como una guerra con dos frentes. Les preocupaba que Francia, que se alineaba con la Confederación, estuviera a las puertas de Estados Unidos", David Hayes-Bautista, profesor de medicina. y director del Centro para el Estudio de la Salud y la Cultura Latina de la Universidad de California en Los Ángeles, dijo a NBC News.

La tradición de celebrar el Cinco de Mayo ha continuado en Los Ángeles sin interrupción desde 1862, según Hayes-Bautiste, aunque la razón original y la historia se han perdido.


Cinco de Mayo: hechos, significado y celebraciones - HISTORIA

El Cinco de Mayo, o el cinco de mayo, es un día festivo que celebra la fecha de la victoria del ejército mexicano el 5 de mayo de 1862 sobre Francia en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana. El día, que cae el miércoles 5 de mayo de 2021, también se conoce como Día de la Batalla de Puebla. Si bien es un día festivo relativamente menor en México, en los Estados Unidos, el Cinco de Mayo se ha convertido en una conmemoración de la cultura y el patrimonio mexicano, particularmente en áreas con grandes poblaciones mexicano-estadounidenses.

Historia del Cinco de Mayo

Cinco de Mayo is not Mexican Independence Day, a popular misconception. Instead, it commemorates a single battle. In 1861, Benito Juárez—a lawyer and member of the Indigenous Zapotec tribe—was elected president of Mexico. At the time, the country was in financial ruin after years of internal strife, and the new president was forced to default on debt payments to European governments.

In response, France, Britain, and Spain sent naval forces to Veracruz, Mexico, demanding repayment. Britain and Spain negotiated with Mexico and withdrew their forces.

France, however, ruled by Napoleon III, decided to use the opportunity to carve an empire out of Mexican territory. Late in 1861, a well-armed French fleet stormed Veracruz, landing a large force of troops and driving President Juárez and his government into retreat.

The Battle of Puebla

6000 French troops under General Charles Latrille de Lorencez, certain that success would come swiftly, set out to attack Puebla de Los Angeles, a small town in east-central Mexico. From his new headquarters in the north, Juárez rounded up a ragtag force of 2,000 loyal men—many of them either Indigenous Mexicans or of mixed ancestry—and sent them to Puebla.

The vastly outnumbered and poorly supplied Mexicans, led by Texas-born General Ignacio Zaragoza, fortified the town and prepared for the French assault. On May 5, 1862, Lorencez gathered his army—supported by heavy artillery—before the city of Puebla and led an assault.

Confusion With Mexican Independence Day

Many people outside Mexico mistakenly believe that Cinco de Mayo is a celebration of Mexican independence, which was declared more than 50 years before the Battle of Puebla.

Independence Day in Mexico (Día de la Independencia) is commemorated on September 16, the anniversary of the revolutionary priest Miguel Hidalgo y Costilla’s famous “Grito de Dolores” (“Cry of Dolores,” referring to the city of Dolores Hidalgo, Mexico), a call to arms that amounted to a declaration of war against the Spanish colonial government in 1810.

Cinco de Mayo in Mexico

Within Mexico, Cinco de Mayo is primarily observed in the state of Puebla, where Zaragoza’s unlikely victory occurred, although other parts of the country also take part in the celebration. Traditions include military parades, recreations of the Battle of Puebla, and other festive events. For many Mexicans, however, May 5 is a day like any other: It is not a federal holiday, so offices, banks and stores remain open.


Authentic Cinco de Mayo Recipes

If you want to do Cinco de Mayo right, put down the taco, por favor. Contrary to popular belief, you won’t find ground beef tacos, nachos and frozen margaritas in Mexico on Cinco de Mayo. The traditional dish eaten in the town of Puebla on their big holiday is mole poblano, according to the Smithsonian.

Invented in the late 17th century, mole is a thick sauce made with chocolate, chiles, nuts and other spices. Traditionally, the sauce covers succulent chicken or turkey.

While mole recipes differ from family to family and by state in Mexico, they all have one thing in common: mole represents the heart of Mexican culture because it’s served on the most special of occasions: weddings, baby showers and holidays like Cinco de Mayo. To make this classic Mexican sauce, try this TODAY recipe from Lourdes Juarez.